About us

کافه‌ليت 359: آشپزی ایرانی

Tue 7 Mar 2017, 11:18, by Nima Omrani, at 1650 de Maisonneuve W., 2nd floor, H3H 2P3 Building access code: 2000: (Map)

(نام تصویر: مجلس بریان کردن مرغ از شاه‌نامه‌ی تهماسبی)

سخنران: نیما عمرانی

ضمن تعریف آش­پزی و آش­پز، اشاره­ی کوتاهی به جغرافیا، تاریخ و روش پخت­وپز ایرانی شده و خصوصیات این فرهنگ در قیاس با دیگر مکتب­های پخت­وپز مرور خواهد شد. در ادامه به علل درجا زدن این فرهنگ در حال حاضر پرداخته می­شود.


درباره سخنران:

نیما عمرانی دانش­آموخته­ی طراحی صحنه و کارگردانی نمایش است. شش سالی بیش­ترک به پژوهش و مطالعه­ی فرهنگ پخت­وپز ایرانی مشغول بوده است. کار حرفه­ایش آش­پزی است و از این رو توانسته است نتیجه­ی بسیاری از روی­کردها و مطالعاتش را از مرحله­ی نظری به عملی تبدیل کند. 

زمان: پنجشنبه 9 مارس از ساعت 7 تا 8:30 عصر

محل: سالن اجتماعات کتابخانهی نوروززمین

1650 de Maisonneuve W., 2nd floor, H3H 2P3

Building access code: 2000


ورودی: 2 دلار

Add a comment


Remember personal info?

About us

CaféLitt is not a place; it is a gathering of minds. We are a group of mostly Persian young students, scholars and professionals who gather every Thursday evening around 19h00 in a café to discuss various subjects and share different ideas, ranging vastly from history to science, from literature to fine arts. We started these gatherings on Jan 18th, 2007. Each week, one of us takes the responsibility of presenting a topic (in Persian, English or French) for about an hour in a subject s/he is intimately familiar with or has an expertise in. Afterwards, the evening turns into a discussion forum and all members of the audience will have an opportunity to ask their question(s) and share their points of view.
CaféLitt is open to all comments, suggestion, collaboration and new ideas. CaféLitt provides an unparalleled opportunity for learning about culture, science and philosophy in a relaxed and friendly environment, and for sharing your knowledge and expertise with like-minded members of your community.
CaféLitt is officially registered as a non-profitable group and is a nonpartisan, nonreligious and nonpolitical entity.